采购普洱

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那个山头的普洱茶最苦

马桢祥:滇南商人,在江城开设“敬昌茶号”,从事茶叶加工的运销贸易,其商号生产的茶叶最初行销省内、国内

后来行销到香港、越南,有一部份甚至从香港远销到了新加坡、马来西亚、菲律宾等地

佛海一带所产茶叶,品质优良,气味浓厚,而制法最称窳败,不规则之多次发酵,仅就色泽一项而论,由绿而红以致暗褐,印度之依制无成,或以此耶

(勐海文史资料:李拂一著《佛海茶区概况》)另外,土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关,10~25℃的土壤最有利于茶树根系生长,为茶树吸收营养提供一个良好的环境

人喝茶的态度决定了他喝茶的高度,没有健康的身体,平和的心情是喝不出好茶

茶与健康是相互相成的

身体健康,心理平和才找到健康好茶,喝健康好茶才会越来越健康

曼塞是一个很有特色的傣族寨子,寨子里的人都很热情随意走进一家都可以住宿和吃饭晚上可以和傣家人一起围在火塘边一边喝他们自制的大叶茶,一边聊聊当地的风土人情

感受一下地道的傣家生活

当然,离开时应支付一定的食宿费用

曼塞寨子分老寨和新寨老、新寨子相距一公里老寨有四十多户人家较为古朴,依山傍水而建,早晨屋后山中云雾缭绕,屋前小河流水,诚然一幅梦中画,世外园,让人不敢相信这美景是真的

老塞还有一个据称上千年的傣家寺庙,当地人信仰小乘佛教,寺庙是他们进行宗教活动的场所,进入寺庙要脱鞋子,还有就是小和尚的头千万不能摸否则这个小和尚就需要重新修行但在寺庙可以照相

上到寨子后面的山坡上可以看到整寨子的全景

举个例子,很多人都熟悉的易武,其中麻黑和落水洞,虽然两个寨子的茶地是相连的

但麻黑和落水洞的茶的风格是截然不同的,麻黑绵醇糯香;落水洞水柔,甜水

市场上,很多把麻黑当落水洞卖,落水洞当麻黑卖,甚至混在一起卖

为什么呢?因为很多人以为既然茶地相连,茶就差不了多少,只要当时市场兴什么,就把那个茶叫什么去卖,就好卖了

茶是这样做出市场的,市场就更搞不清茶的风格了

茶是由古代的草药演化成今天的保健饮品,大家天天在喝茶,其实也是在喝药

找对好茶,不要怕苦,苦后甘甜,营养充足,乃为保健好药茶

但一味追求口感,而忽视了茶本身的价值,则得不偿失!香气使人愉悦,使人感觉到舒适,迷人的香气使人陶醉,使人心旷神怡

陈年普洱茶的香气是最迷人的,如果新茶是清香的话,那经过长时期储存的普洱茶是最迷人的陈香

仅有专门空间也是不够的,普洱茶在收藏过程中要有好的品质变化,还必须有适合的温度、湿度、氧份,同时,要透气、通风、避免阳光直射

普洱茶的发酵过程,主要是微生物作用,而这种微妙而精彩的变化,也是需要条件才能完成的

总的外部条件是温度、湿度、氧份

你泡一泡品质顶级老班章熟茶给朋友B喝,他琢磨:这茶陈香不足甜度不够啊~那,B应该是喜欢木质感较强的勐库大叶种为原料的熟茶

对于普洱茶砖,应该用专门的茶刀,可以顺着茶砖上的纹路把它一片片分开,若是没有茶刀也没有关系,可以选择小刀(头要是尖的)

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