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普洱茶加金银花的功效与作用点

云南滇红茶是属于完全发酵过的茶叶没有生熟之分

而普洱生茶与熟茶不同的是后者经过后发酵,所以有生普洱茶与熟普洱茶两种

????云南滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成

普洱茶传统制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶,令其在自然存放中缓慢发酵陈化

一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产

????而熟普洱茶则不然

简单地讲,熟普洱茶的制作过程就是:杀青——揉捻——干燥-——增湿渥堆——压制成品——干燥脱水

但在生产过程中技术含量是极高的,除温度湿度要求外,它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求,熟普洱茶的工艺技术也是茶厂的核心机密

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶

色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香

普洱熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气,新制的熟茶有渥堆味,在时间的陈化下,渥堆味会慢慢变淡,而且,在后续转化过程中,熟茶可能会陈化出:枣香、陈香、参香、樟香、荷香等香气中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用

在普洱茶的几大形态中(砖、沱、饼、散),沱茶属其中最畅销海外市场者,历来都颇受国外消费者的欢迎和认可

年份与纸张完整性无关,保存良好的老茶纸张可能完整没有受损;反而入仓茶,在短时间内因潮湿与茶虫因素而毁损

蠹虫(银鱼)无论是在任何环境都可能存在,所以纸张被蠹虫咬食而破损,以此无法推测储存环境

附:普洱茶100问,普洱茶100个为什么?糖香在普洱茶中也较为常见,其中以冰糖香最为突出,它往往伴随着强劲的回甘,与凉爽的喉感,因此是茶叶品质优异的特征

还有如甘蔗香者,也自成风格

糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处,另一方面就是一些糖类本身的香气

可溶性糖在普洱茶中含量很高,一般占干物质的4-7%

但此处所说糖香都是对普洱茶品质做出肯定判断的积极香型

广云贡饼因在广东生茶,成饼后饼内的水汽不易排出,故茶汤相对于其他相同年份的生饼偏红

由于用料、生产年代的差异,据专业茶人品饮分析,60年代生产的广云贡饼所含云南茶青叫纯,因而汤色红亮

野樟香浓,口感丰富,70年代生产的广云贡饼,因当时云南也可以自行出品,所以减少了运往广东的原料配给,广云贡饼中的云南茶青比例有所下降,汤色微酸清甜,水性薄顺,喉韵略干

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感

叶底色多呈黑褐质硬,滋味较醇和,“九成熟”以上的熟普常见此汤色

都说高山云雾出好茶,的确如此,自古以来我国的历代贡茶,传统名茶,到现在用新工艺制的优质茶,大多出自高山

当然,平地茶园,如果能造就适宜茶树生长的生态环境,照样也能生产出优质茶

虽然很多都叫易武茶,但是每一个牌子,每一种制造方式,原料等等都可能出来效果、味道都不同,以上这款易武是来自纯手工石墨压制,全春茶一口料

普洱茶:个人认为普洱是被炒作起来的一个昔日边疆茶,不大好列入以贵族审美为准的茶审美系统

究其原因,往往普洱茶是为了被我们这些北方少数民族喝的,从采集到堆晒都比较粗糙

三·饼面不应有过多的黄片

当茶饼有过多的黄片之时,表示其鲜叶采收时太过于老化,经杀青,揉捻,晒干之后,其鲜叶将呈黄片之感

制成茶饼之时,应再行挑选,方行制成优良之生饼

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