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福今普洱茶最新报价

气味方面

新熟茶有渥堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香

老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香

从洗茶开始,请温柔注水

可旋可吊,但水流一定要平和,稳定

不要使茶叶猛烈翻腾

洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温

第二洗可以适当降低,提高水温洗茶

洗茶后尽量彻底沥净茶底

在远古的时候,中国人就开始了饮茶的历史,《神农本草》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”

茶是中华文明的瑰宝,而普洱茶更是云南茶中的瑰宝

普洱茶享有“可以喝的古董”的美名,许多人都坚信普洱茶“越陈越好”的说法,只是普洱茶越陈越好的理论真的对吗?普洱茶的保质期真有那么久吗?古茶树是种子繁殖,属有性繁殖,根系较发达,树龄越大则主根植入土壤越深,能够更好地吸收土壤深层中的矿物质营养含量,冲泡时析出物丰富,耐泡性极强

铁罗汉的冲泡,别具一格

“杯小如胡桃,壶小如掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之

”开汤第二泡,茶香才显露

茶汤的气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的气

更有上者“七泡有余香”

攸乐山正山古树茶:攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高,曾位居六大茶山之首

现今,攸乐山行政名称为基诺山,主要聚居着基诺族

攸乐山区属北来势带高原气候,是云南大叶茶的中心产地之一,早在1700多年前就有栽培著作权,历史上最高产量达到2000担以上

老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色,发芽早,多茸毛,是优良的普洱茶种

晒青毛茶为棕红色,茶质较硬,条索分明,青茶味酽,生津味甘;熟普醇厚甘滑,沙化怡爽

生普新茶带着青气,这种气味和苹果散发的气味有点像

梅子香在香气中带着些许酸味

果香在生普中不算是很常见,常见的香气还有花香,蜜香等等

蜜香来自茶叶的发酵

木香大多来自古树,也叫松脂香

木香常见于古树茶

陈香的话,就是陈化时间较长的茶叶,散发着和老木材相似的气味

在老茶中,也会遇到带着西瓜香的茶叶

熟茶,整个渥堆过程使多酚类化合物氧化,除去部分涩味,鲜叶粗老的滋味转化为纯和、不涩,收敛性低于绿茶,具有独特的陈香、枣香、糯香、药香等

将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼

经过渥堆发酵制作出来的为熟茶

可从香气、汤色、叶底来辨生熟

生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色

干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感

熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬

七、形佳:形佳首先看茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰

叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽

生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索

熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽

自古以来,无论是唐代的煎茶、宋代的点茶还是明清的泡茶,都十分强调茶汤应香、色、味俱全,并保持真味,而茶味以甘润为上,苦涩为下,茶本身就有真香、真香、真味,只要稍微有点污染,就会使失去茶叶的真味,同时,也就失去了品饮的意义,普洱茶的生命历程,从生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程,一切都那么质朴自然,这才是生命的本质,是茶的最高境界

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