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镇沅打笋山古树普洱茶

我们来看《红楼梦》中的这段简短对话,林之孝家的人让袭人焖普洱茶喝,宝玉的两个保姆却说,已经焖了女儿茶,请对方尝现成的

如果说女儿茶是茶的替代品青桐芽之类,那么它的饮用方式一般是泡饮,而在文中袭人等回答的是“已经焖了一茶缸子”,说明这里说的女儿茶,实际上是普洱茶中的一种,只有普洱茶通常采用“焖”的方式

这种女儿茶,类似今天的原茶取材为细嫩毛尖的古树春茶,形态娇嫩可人,被一群丫鬟称为女儿茶

科学研究表明,普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外,现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:养胃、护胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用

你知道自己在喝普洱茶上,达到什么级别了吗?赶紧来看看,在喝普洱茶方面,你在什么位置上吧!工艺方面,易武应该算是最早引进或者说找回过去的手工工艺,石磨压饼的了

手工工艺,炒青,轻发酵,揉茶,抛条,石磨饼

一个好茶,转化起来太需要这些前期的东西,或者说已经决定了一大半,藏茶既然说得上一个藏字,一定是好原料,十年以上才算藏吧

我们平时喝茶会遇到这种情况,有的茶喝起来会有一种清凉感,口腔里凉丝丝的很是享受,清凉感多见于好生茶中,好的熟茶中也会有,但比较少见

兰香:新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香

【品质鉴赏】乔木大叶选料,晒青工艺让后期更具价值,此饼采用云南西双版纳、思茅、临沧三地的著名茶山,精选无污染的优质群体种乔木型高山生态茶,经晒青工艺,精制而成

香气

茶叶经过“闷”泡后,闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等

带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的普洱茶,可以说是劣质茶品;带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了萎凋、渥红等非传统普洱茶工艺

小提示:生茶和熟茶之分还可以根据口感区分,生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘

泡茶最好用软水,如纯净水

茶叶的泡沫并不是脏东西,泡沫与茶叶的质量也无关,例如说冲泡黑茶时会有泡沫,但这正是黑茶经渥堆后发酵,在渥堆过程中发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应,不但使其色香味物质更具独特风味,而且营养价值更高,含有多种维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等

在相同条件下云南建水紫陶冲泡30年以上的老茶,与紫砂壶没有太大分别,但冲泡20年以下的中期茶汤感就有很大差别,因为建水紫陶泥料密度大,透气性比紫砂壶弱,茶汤中会带有茶叶闷味

通风透气,将茶内的陈宿杂味吹散出来

方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日

帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,全都是哈尼族寨子,这些寨子几乎都产茶,整个帕沙古茶园延绵十多公里,总面积约三千亩,树龄多在200--500年间,帕沙古茶山和贺开古茶山和相似,包括茶树树龄和人文景观以及生态环境,帕沙有棵茶王树,也成为帕沙茶树1号,树高近八米,据当地村民介绍,树龄已有上千年

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