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普洱茶分六类

对于老年人而言,能喝到老生茶又何尝不是一件很幸运的事情呢?当然你年轻的时候不储存茶也行,但你至少得多储蓄一点人民币吧

红茶、熟普洱茶属于深发酵茶,茶性温,最宜脾胃虚弱不思食者品饮

说到底,茶性的变化是由茶叶中茶多酚、儿茶素、茶碱、氨基酸、茶多糖等物质比例的转变决定的,这是从微观方面来看茶性

茶性寒热是中医的概念,我们的中医历来是从宏观层面进行辩证把控的

现在您弄明白了普洱茶的茶性了吗?对于老年人而言,能喝到老生茶又何尝不是一件很幸运的事情呢?当然你年轻的时候不储存茶也行,但你至少得多储蓄一点人民币吧

红茶、熟普洱茶属于深发酵茶,茶性温,最宜脾胃虚弱不思食者品饮

说到底,茶性的变化是由茶叶中茶多酚、儿茶素、茶碱、氨基酸、茶多糖等物质比例的转变决定的,这是从微观方面来看茶性

茶性寒热是中医的概念,我们的中医历来是从宏观层面进行辩证把控的

现在您弄明白了普洱茶的茶性了吗?易武一带最早是古蹼人种植茶树,明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改

麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏

古树茶是相对稀少的不管是云南也好,缅甸也罢,倒是台地茶一片连着一片,现在很多的国内茶商会去缅甸种茶,然后贩卖给我们自己人,说是缅甸不种植台地茶,这时候你就要知道,古人为什么会嫌弃它了,过度的听故事,不利于好好喝茶

缅甸茶虽然和普洱茶是好兄弟,可终究不是普洱茶

苦涩不散总是一种让人不悦的体验,如果是氨酚比适当,协调性好的普洱茶,入口‘抓’舌头,即使是瞬间浓重的奇苦(像是以重苦闻名的布朗系茶),也能很快松开,这种感觉被称为‘化’这样的茶即便在茶汤温度降低后也不会留有过重的涩底

有老茶客会把‘抓’舌头的力度、‘化’的迅速与否作为评判茶叶品质的依据之一

实质上氨基酸是组成茶叶滋味最重要的三大类物质之一(茶多酚、氨基酸、咖啡碱),茶汤口感好不好,很大程度上就取决于这三类物质的含量与比例关系

普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类,理由是都属于后发酵茶

然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别

黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的

原料嫩变的不同,加工时间长短不一

从对云南普洱茶工艺的研究表明:普洱茶加工虽然属于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青

因此,普洱茶工艺不是黑茶工艺

如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶

老仓普洱茶大多数难得有好茶,一般讲究“红”“浓”“透”“亮”此针对熟茶,生茶则看汤色透亮,好的要入喉不涩,回甘甚好,如果只有图片那就看看茶叶是否整齐,一般好的嫩芽头要质量好

还要注意是否掺和的其他茶叶,要表里如一,熟茶一般放五年的就可以喝,久存无益,生的可以稍微长一点

普洱茶的种类较多,老仓普洱茶以250克云南大叶种古茶树晒青毛茶为原料,按照普洱生茶的加工要求,经过高温蒸压,然后加工形成的

那大家觉得老仓普洱茶怎么样呢?

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