茶叶知识

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吃感冒药喝普洱茶

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺

勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”

在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性

“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配

“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象征,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托

该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品

除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一

熟茶:熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等

熟茶性温和适合体寒胃寒、容易手脚发冷的人群

熟茶汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,有安神暖胃的功效,不影响睡眠

还有护齿降三高,抗衰老,防止动脉硬化的功效呢!在经典文学里,我们看到“水浒”梁山好汉个个性格鲜明独特,如倒拔垂杨柳、力大憨直的鲁智深,而“红楼梦”中美得各不相同的金陵十二钗也让人印象深刻

陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型,纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型,其他的香型都是在陈香的基础上来谈,没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)

功效:具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效(菊花以杭白菊和黄山贡菊为上品)

其实树形大不大与环境的关系也很密切,树龄只是一个影响因素

南糯山就有近100年树龄的台地茶,茶科所品种园里就有仅30多年树龄,但粗壮过人的大树茶

色:色,即为茶汤的色,茶汤颜色稳定、明亮、通透为上

亮度愈高,茶质愈佳,凡浑浊、暗者为下品

乔木普洱一定耐泡,一般6泡颜色一致为中品,9泡颜色一致为上品,12泡颜色一致为极品

乔木形态大叶种茶,叶大而肥厚,其儿茶素、茶多酚和维生素及有机物质等成分含量特别丰富,为普洱茶生产提供了不可替代的宝贵原料

普洱茶是有生命的,从茶叶生长、制作到贮放多年促成后发酵,都是普洱茶自然、质朴生命历程的一部分

尤其普洱生茶青饼在漫长的自然陈化中最能保有普洱茶的自然原生态之真性

那么我们再说产量,可以告诉大家的数字,大约是全县1.2万吨(干茶),占了全省产量的10%左右,大家除以面积,得到亩产50多公斤的概念,50多公斤,分为古树茶小树茶台地茶三种形态,小树茶定义为茶农有性繁殖的茶树林,台地茶定义为农场密植茶园

到底黎明茶厂是什么时间成立的?什么时候有了第一片普洱茶?我手里的资料显示是:2001年黎明茶厂才开始制作普洱茶的,之前做绿茶红茶为主

我很抱歉,作为云南农垦集团下属企业,对这个茶厂的了解相当少

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