采购普洱

采购普洱

您的位置:山西推目普洱批发公司 > 采购普洱 >

凡圣堂倚邦普洱茶怎么样

同时,茶叶中咖啡碱也通过乳汁影响婴儿的健康,引起临产期妇女心悸、失眠,体质下降,导致难产

同时,茶叶中咖啡碱也通过乳汁影响婴儿的健康,引起临产期妇女心悸、失眠,体质下降,导致难产

班章普洱茶的特点:标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛

有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久

苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘

,老班章是普洱中的霸王

(3)冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序

因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面

第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净

第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定

普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝茶叶的包装在茶叶贮存、保质、运输和销售中是不可缺少的

不合理或不完善的包装往往会加速茶叶色香味的丧失;而良好的包装,不仅能使茶叶从生产到销售各个环节中减少品质的损失,还能起到很好的广告效应,同时也是实现茶叶商品价值和使用价值的重要手段

茶叶这个东西,买来喝数量是有限的,但买来存放投资价值,数量就不得了

而且互相传诵,中国最大的特点是人口众多,市场特别大

碰巧003年时中国经济正处于稳步上升时期,居民存款又大又多,人们的存款没有地方释放,投资

买普洱茶可以投资升值的消息不径传开,一传十,十传百

人们也的确看到88青饼这个现实的例子

很多人从将信将疑到坚信不疑地渐渐投资到普洱市场来了

在生产上,萎凋对茶叶品质的关系很大,如在白茶中,萎凋程度的不同直接决定了茶叶品质的好坏

在云南一些茶山,鲜叶一般需要在从山上运往山下才开始初制,这个过程大概需要八个小时,在这个过程中,茶叶的萎凋其实已经开始;而在一些茶区,如祁门红茶核心产地,鲜叶从采摘到初制则需要三个小时左右,其萎凋相对云南则较轻

这些都会对茶叶品质形成直接的影响,判断茶叶的萎凋程度,对茶叶的品质有重要的意义

我们说收敛性较强的茶时,说的是“苦、涩”味在进入口腔后,被感知至消退的过程

注意是“过程”,所有在苦、涩味被感知至消退之间的时间越短,收敛性越强

今晚的话题比较琐碎,主要是答疑,第一是老生常谈,烘青与晒青;第二是老黄片得解说

先说烘青与晒青,我先把结论讲一下:想要烘青并不是一见容易的事,操作难度更大

我们从原理上上讲,所谓晒青与烘青之争,先要搞清楚争的对象,太多的人把大厂的普洱茶归为烘青茶,为这一点,我已经无数次讲解过了,但大厂一直没有给我付解说费

烘青与晒青之争,烘和晒,操作的对象都是鲜叶,意思是对鲜叶,在杀青揉捻后,是晒干还是烘干?多数普洱茶厂,都有烘房,这里的烘干,是毛茶在加工成紧压茶之后,用烘干的方式来干燥,这个并不能构成烘青茶与晒青茶的区别,许多爱好者对于烘青和晒青的混淆主要在这一点上,事实上,很多茶叶论坛上出现一些所谓老茶客,或者某些台湾大师,去了茶厂后,如获至宝,到处宣扬大厂在做烘青的普洱茶,以吸引注意力,实际却对茶叶的加工一知半解

讲到这里,我想大家都应该明白了,烘青与晒青其实差别很大

晒青其实是很简单的工艺,就是在杀青揉捻后用日光干燥晒干而已,这个温度是不高的,但很多人又质疑晒不干,我想请诸位去热带,在西双版纳山上晒一下太阳,正常情况下,三个小时足够晒得很干,很干了,不要说是摊开了晒太阳,就算把人放在日光下晒,也能晒成人干

群里有几个茶油去过了勐海,我已经带他们去享受了日光浴,不会有人能经受得住20分钟

要做烘青茶,这个就很麻烦了,晒青,把揉好的茶摊开在篾席上日光下干燥就可以了,而烘青,大致说来,有两个方式,第一是人工的方式,第二是机器的方式

人工方式就是放火炉上烘,细节上我不说了,只说时间,大约要1个小时左右烘干,期间要翻动几次,而且要防止烟味

机器烘干,有专门的烘干机,大约10分钟烘干,那个烘干机,在景迈地区很多人家都有,因为同时也可用于制作红茶

烘的方式,主要是利于提香,让香气上扬,由于香气容易挥发,导致茶质下降,所以烘青茶不利于保存

从原理上讲完,再从外观上来分析,相对来说,烘青茶外观比晒青茶漂亮得多

同样的鲜叶制作成烘青和晒青,明显烘青茶,会白很多,芽头看起来白白的,而制作成晒青的话,芽没有那么,整个外观会显得黑一一些,为了方便个大家实物对比,大滇从云南带来了云南最高基本的绿茶,全芽做的毛峰茶,大家可以比较

因为全部是用芽制作的,所以香气会很好,所以我很奇怪有些人的怪癖,居然要把普洱茶想法做得适应现喝,那不如直接做成绿茶算了

我个人感觉喝起来,晒青的毛茶,怎么都没有绿茶好喝,普洱茶的价值本身就在于存放后的变化

从外观上看,晒青和烘青本身就有很大区别,从口感上看,差别就更大了

其实,我一直觉得说晒青和烘青的区别非常难,正如要解释为什么1+1为什么不等于三一样的难

一个是男人,一个是女人,区别就是这么明显,但我也确实看到很多非云南茶商做的创新,把鲜叶搞来搞去,去除苦味涩味,搞了很多新工艺,其实他们不知道,云南人本身不怎么喝普洱茶的,他们的所谓新工艺,远不如滇绿好喝

至少90%的外地茶商不知道云南本地人是喝绿茶的,想当然以为应该喝普洱

事实上,我个人几十年的感受,最受欢迎的云南绿茶应该是不到10元半斤的大渡岗绿茶,起码我从小家里一直喝那个茶,所以,有兴趣的朋友可以试下滇绿,仔细闻叶底,以后不要再谈普洱茶的所谓烘青问题了,这个本来就不是问题,普洱茶里有少量用烘青茶的做的,那个是属于不良商人,把过期绿茶压制成饼,非正常,这里不做讨论

烘青茶由于在鲜叶阶段,已经高温处理,导致整个物质结构已经变化完毕,所以没有转化空间

这里,我想还是用简单的道路来说明,比如甘蔗,你慢慢啃,是甜的,可是如果这根甘蔗已经一次性榨过糖了,你再啃,肯定不甜,这个例子也许不贴切,只想说明,烘青茶是没有后期转化空间的

当然,刚才有群友问到,毛茶在加工成紧压茶后的干燥问题,我个人是不赞同高温烘干的,即便是烘,最好也控制在较低的温度,能不烘就不要烘,烘对茶质还是有伤害的,何况,现在的茶厂,如果要赶单,完全可能用比较高的温度帮你迅速烤干出厂收钱,我推荐阴干,但这个会需要较长时间的制作周期,而且,遇到下雨或者潮湿的天气会返潮,加工周期非常长,这个也是我们的茶会比较慢出来的原因,请茶油们谅解

如果要迅速交货,其实是一件简单的事情,但我会恐惧,交了今年的货,明年没有订单,没有货可交

慢,对于普洱茶来说,不会是坏事

请大家谨记

正如大滇推荐的普洱存茶法,小范围内,高密度,密封保存,这不是一个最快陈化的方法,到却是一个安全可靠不会存坏的方法

然后再回答刚才一个群友的问题,就是五载倾心的问题

这个是涉及到大滇制茶理念的问题,我个人认为普洱茶的毛茶最好不要再当时压,而是等青味散掉再压制,这需要经过一个夏天的时间,这样的茶,转化会更好一些,这个只是一家之言,但我会试做一些这样的茶,这样做,是一件很困难的事

有存茶的经验的茶友都知道,存生茶,在第3-5年间,可能是最难喝的时候,目前通常的制茶方法,我分析,在第3-5年,其实正好是青味褪掉,茶变化最剧烈的时候,这个时间的茶,寡淡、涩重、甜度低,如果通过春茶秋压的方式,青味褪掉再做,可能在刚开始的时候,茶味不佳,但一年后,甜度会上升,变化会更佳

这些属于个人的一些认识,具体还需要实践来验证,但起码有一个优势是非常明显的,就是避开了春茶的生产高峰期,工厂可以很从容做,做得会更认真些,把黄片碎末什么都挑选干净,就我个人而言,我从不催促工厂加紧时间做,而是按我制定的要求做,要赶,就去赶别人的单,我的,永远不用赶单,我记得去年有个茶油定陈远号的货,直到7月初货才出厂,这单生意后来没做成

黄片这个茶,不是一个正常的茶,这个先天上就有很大不同,我们的黄片可能像28岁的女孩子,而帕卡是60岁以上了

你从泡开的叶底可以看到,叶底的柔韧性不同的,黄片饼的优点和缺点一样的明显,缺点是耐泡程度以及层次感方面,差得比较远,现喝的话,明显是黄片饼比较好喝,而且,如果煮了喝的话,更好喝

关于有人说喝黄片饼,容易导致钙质流失的话,这个第一,我要说是,是真理,但这个真理有个前提,大滇查阅有关科研报告,对照内蒙、西藏、新疆所谓骨质疏松的原因,如果非要跟茶扯上关系的话,成立的两个前提:第一,你每天喝黄片饼300克左右;第二,你年复一年日复一日只喝黄片饼,这样的情况下,可能会导致骨质疏松,不是一定

OK,今天到货的两件麻黑黄片,是网上已经拍完的,所以无法再销售,茶厂那边又挑出30多公斤麻黑的黄片,又可以制作黄片饼了,估计会在月底发出,刮风寨的黄片今天到货的,有多的,具体大家可以联系客服购买,今天想说的内容就到这里,大家有问题,可以提问

14日-16日,我在成都,有当地的茶油可以联系我,一起喝茶

文/大滇飞扬

首页 | 茶叶知识 | 采购普洱 | 公司发展 | 关于我们

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息


友情链接:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶