茶叶知识

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七彩云南普洱茶南糯

用普洱茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽

菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增

菊花普洱茶适合热性体质者

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果更为显著

柠檬熟普茶适合在饱餐之后、需要消食时饮用

对于茶气有以上两种意思,但普洱茶不同于一般的茶叶,普洱茶的茶气更丰富,在邓时海的《普洱茶》中,可以找到这样一段论述,可以看作对此的解释:“茶气对大多数品茗者来说,还是非常含糊的

如有人说‘这道茶的气很强’,大致上可以从以下几个层面去理解:一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶的成分很足,茶汤的口感很酽;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦、涩味很强;五是只有极少数品茗者,由于体认茶气的气感,而正确指出了茶气很强

”月光美人,奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,黑白相间,犹如月光照在茶牙上

月光白茶由于制作时没有经过高温处理,茶芽外富含营养的白毫,茶叶内对人体有益的成分都被保留了下来

扦插发根的生理基础,茶树营养器官,具有生理上的自然再生作用

即一部分器官丧失或残缺,在适当条件下,可以生长,由丧失或残缺的部分,恢复其原来完整的状态

茶树扦插,是利用茶树营养器官自然再生作用,剪取茶树半木质化枝条上的茎叶段,将下端插入苗床,经过培育,则能生根抽枝,形成独立的新茶苗

生饼:水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出

先洗茶,一般洗一到两遍

一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看

主要决定于水温,和冲泡时间,出汤的速度

出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质

每次出汤力求干净

易武小乔木:条索和大树茶相较,颜色偏黑黄,茶杆质感看起来为微量纤维化状态,色泽浅,泛黄,而古树茶茶杆看起来为古铜色,偏墨绿色,冲泡后香气清纯,高扬,汤色黄亮透明,入口清甜鲜爽,回甘快,生津,微量花蜜香带些许兰香,但留存度稍弱,口腔里的茶韵还稍显浅薄,层次感不明显,唯独易武山韵味还比较明显,叶底也算肥厚,但看不出大树茶粗壮的茶杆,肉质感差很多,但是在一般台地茶易武里也算是上品了

多数朋友对普洱茶表面的白霜和霉菌不是很能区分开来,甚至误以为两者之间是一样的

但是,白霜和霉变的区别是很大的,前者是有益的,后者是不好的

那么,普洱茶的白霜和霉变怎么区分?我们就具体的来看看白霜和霉变怎么区别

因为生熟茶制作工艺的不同,熟茶多出了一道渥堆发酵的过程,所以可能就会有茶友觉得,只有熟茶才必须发酵,生茶与发酵是没有关系的

事实上真的是这样吗?第二,不同茶叶的香气虽然有很多不同,但一般来说,越是好的茶叶都能让我们感觉到精神的愉悦!这一点很重要,因为这是人类进化过程中形成的本能,是我们的天赋——让我们拥有掌握分辨好东西的能力,而这样能够帮助人类更好的生存与延续

将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉

唐末时期,当时人们最推崇福建将茶压成团饼形的茶,制作十分精巧,茶饼的表面上分别压有龙凤图案,称为“龙团凤饼”,这也是紧压茶的始祖

饮茶时先将团茶敲碎,碾细,细筛,置于盏杯之中,冲入沸水后品饮

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