茶叶知识

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北回归线热带雨林普洱茶

常说的“酱油汤”是指泡出来的茶汤浓得发黑,像酱油一样没有光泽,喝起来也会发苦

如果泡出酱油汤来有以下几种可能:炎热的夏天正是各种饮料大量供应的季节,尤其是现在的饮料更是五花八门,令人眼花缭乱,目不暇接

对于茶叶这种传统饮料,有些人误以为已经过时了

其实,很多饮料都不能与茶叶相比,特别是夏天,饮茶比喝一般饮料更有益

普洱生茶的制程是:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶

再经紧压成型,成为紧压生茶品

茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色

通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味

生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶

再经紧压成型,成为紧压熟茶品

茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色,有浓浓的渥堆味

在之前的小课里,介绍了以条索、色泽来判断茶叶品质

这里再给大家补充一下以嫩度、净度来判断茶叶

普洱茶能修身养生,美容护胃,但是刚开始喝的时候会出现一些不同的症状,让很多人感到十分疑虑,今天给大家解答一些常见的问题

普洱茶贡茶采于早春,而且都是较细嫩的芽尖部分为主与时下许多普洱茶爱好者把较细嫩的芽茶不认为是普洱茶的看法相反,古代的普洱茶贡茶中,没有较粗老的部分,普洱茶贡茶包括茶膏在内,都是用细嫩的早春采摘的芽尖制成的

一芽三叶百芽重137.6克

春茶一芽二叶含氨基酸3.4%,茶多酚35.1%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量16.7%,水浸出物48.1%

故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种

一般来说,好的茶茶汤内含物质丰富,有油质感,光线反射后,茶汤发光发亮,茶汤就会显得明亮,所以,衡量好茶的汤色应是明亮而不是透亮

勐海普洱茶茶区主要分布在格朗和、勐混、布朗山、勐宋、勐往等乡镇,面积较大的有南糯山古茶园、班章古茶园、贺开古茶园等

勐海茶历史悠久,茶树资源丰富、优质品种较多

那么勐海普洱茶的特征是什么呢?相信这个问题是很多喜欢普洱茶的朋友都想知道的问题了,现在我们就来谈谈勐海普洱茶的特征

答案是肯定的

经过进一步探究,你会发现:茶多酚,英文代号TPP;喜欢扎推,因为它是具有多酚结构性质的化合物,像儿茶素、花青素等;多酚及其衍生物是茶叶中最重要的一类功能化学成分

看来它不仅本事大,地位也很高,它若排第二,没人敢称第一呀

人称百花好,我谓茶独王

准此,老班章实在可算“王中之王”

布朗山雄浑厚重赋予了老班章霸气十足的茶性特点,对于这样的茶,我们该如何喝?当年中印之争,大家都在说茶树的起源在自己的国家,直到南糯山在1958年左右公布了发现南糯山茶王树的消息

普洱春茶因积蓄了一个冬天的能量,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软,内含物质丰富;云南春季干燥、降水少,但阳光充足,温度高,有利于芳香物质的形成

所以,春茶具有滋味厚实、香气浓郁、鲜爽、内含物质高等特性,这些特性让春茶优于其他茶类,这也是茶客追捧的重要因素

冰岛位于北纬23°47′,东经99°54′,海拔1670米,冰岛村委会距勐库镇约40公里

为啥七子饼只装七张饼,而不装八张或六张呢?一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的

简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的

另外那张分离的饼做何用呢?其实这是是用来上税的

还有另一种说法:一饼茶为357克,一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2

5公斤

一件12筒约30公斤

一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的

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