茶叶知识

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普洱茶柱代表作品

医学专家指出:无机物可维持人体液(渗透压)平衡,对改善机体内部循环有重要意义,又是人体“硬组织”(骨骼、牙齿)的原料,与骨、牙等的生理关系十分密切

钾为细胞内液的重要成分,茶叶不但含钾高,而且容易泡出

经湖南医科大学实验室证实,普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用

茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助1回味悟参(品茶):从回味中品觉普洱茶特有的神韵,以各人的悟性参悟各人的造化

每一泡入水之后,沸水淋壶一遍,可保持高温

另外,在注水时,稍稍让水溢出壶口,让茶汤浸润壶身,有较好的养壶功效

做法:仔鸡洗净,斩块,用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时,放入蒸蒸至九成熟,取出放入沙煲内

莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内,加清水、高汤适量煮沸,加入普洱茶,加盖,置于蒸笼蒸熟即成

以普洱茶为例,醒茶、煮水、备器均已完成后,首先是一至二次的润茶,每次润茶为二至五秒

随后倒入沸水冲泡三至五秒,滤过碎茶后,将茶汤倒入茶杯,品味第一道茶

第二至四道茶则每次为五到十五秒钟

之后应等待降温后,再沏入新煮的沸水继续冲泡,每一泡要增加五到十秒钟,茶水逐渐味淡,如同时间冲刷让生活越发平静,然而人生的真谛却也在这平淡之中缓慢呈现出来

人的嗅觉比较敏感,思维反应速度快,容易体验到最初发生的香气,并马上会产生联想,大脑会根据记忆内容对嗅觉进行指示,继而令嗅觉不再准确,意淫和分析令人的注意力集中在思维上,从而忽略了过程中香气的凝聚、变幻、发散,以及呼吸通道在整个过程中状态的改变,让人体验到浅表的一部分香气,而不能进行深入细致的体验

茶品制成初期,滇青和滇绿就有明显的不同,一般滇绿无论是香气还是颜色都更引人注目

促进内含物转化,温度每升高10摄氏度,化学反应速率通常增加到原来的2-4倍,一定的堆温可以促进微生物滋生和分泌酶类,催化底物反应,分解、裂解、水解、氧化茶叶的有机成分,主要是茶多酚、蛋白质、多糖类、生物碱等等,降低晒青毛茶的刺激性,进而形成熟茶的风味品质!第一次是偶然,第二次是巧合,那么第三次第四次呢?她发现只要不喝豆浆,就不会闹肚子

从中医的角度来讲,豆浆看似营养很丰富,可它是偏寒的

对于肠胃功能不是很好、体质偏寒的朋友来说,腹泻一点都不意外

益信君觉得,不见得是老茶客装腔作势,但反观这位益友,没有摸清品茶的门道,更让人感觉遗憾

2012年春茶期间,勐海县城,悬挂着巨幅的广告,干仓普洱茶--陈国义先生,选茶等类似内容,我见了很多幅

88青,业内泛指1988-1992年间出品的7542青饼

而大滇认为,88青,应该以陈国义先生所收藏的那批为标杆

88青的意义在于,初始提出了干仓普洱茶的概念

揭示了干仓普洱茶的魅力

这跟当时流行的港仓茶完全不同,也完全是少数派

而且,陈先生为了这个,开办了普洱茶茶艺班,大力宣传干仓普洱茶若干年

关于88青的光环,太多人试图去沾染,所以一再把88青的范围放大

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