茶叶知识

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小青柑皮普洱茶是熟茶吗

还有茯砖茶,含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气,不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖,因为金花是一种好气性真菌

茶梗对于压制来说,也有很重要的作用,特别是对于黑砖茶

黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵

一定量的茶梗,能增加砖身内空隙,保证氧气充足,有利于品质的形成

此外,一定的含梗量更有利于砖内水分的排出,以及增加砖身的结构力和强度

怀孕期孕妇正值怀孕期也不适合喝茶

一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙

经由紧压的茶最好先在1-2周之前将其全部散开透气、回性;1-2周后待仓味退去,使新的空气进入发酵后在置入陶罐或紫砂罐内

普洱茶之原味将会慢慢呈现,泡茶时只要放入泡茶壶的五分之一茶量即可

普洱茶属于后发酵茶,一直以来有着“越陈越香”的美誉,仓储可以说是普洱茶的第二生命

存放得当的普洱茶,其茶汤自然越发透亮,但若处于高温高湿的状态下,普洱茶高速转化,进而还会产生其他霉菌,导致茶汤浑浊,口感失调

好茶是甘甜的、细腻的、持久的

当然还有许多其它的感觉,让人喝起来感觉很丰富,很舒服

有条件的话,经常调度环境处于最适宜状态,如湿度大了可以打开窗户,通风散散湿气,温度高了可以适当的开空调调节室温

日常检查最关键的时候就是在潮湿天气的日子,处理就更要小心,当然在北方可能这种情况不算多,但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的转季时节),天气非常潮湿,这时就特别要注意,可以开空调,没有空调的情况下就通通风,当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹,日常生活经验告诉我们,如果自然风的湿度太高,则是越吹越湿,无法达到干爽的情况

慢慢成为自己茶圈子里的“大神”,对普洱茶知识非常熟悉,了解各种山头的滋味,同时开始追求不同冲泡技巧,一款茶在手里能泡出不同的感觉!选择茶叶和贮存茶叶都有自己的见解,能帮助一些新茶友了解普洱茶

这时候家里一定会存一些好茶,留着以后自己慢慢享用

想要产生“白霜”,必须要保证小青柑表面油囊的活性,小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”,小青柑的价值也随之降低

为了保证油囊的活性及完整性,只有通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺,小青柑表面才会析出白霜

高温烘焙的小青柑,柑果表面的油囊活性大都遭到破坏,故难以有白霜现象

很多老茶客都说好茶三要素:润,深,水生香

注意观察,大家会发现,所有生长环境更自然,周期更长的食品,其区别都会体现在“润”上,这样的例子很多,譬如新白干和陈年酒,土鸡和洋鸡,农家菜和大棚菜

普洱茶叶中含有氟等活性成分,对于牙齿的保护有不错的作用,同时经常用茶水漱口,对于口臭等也有不错的效果

什么是普洱茶“回甘”?在品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验现象

大叶种普洱茶本来就具有强烈的苦涩味道,这种现象称为回甘生津

普洱茶的回甘一般比较持久,而且很容易渗透到咽喉部位,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵扩及两颊,并不局限于舌面

细细品味,其乐无穷

黄白:茶汤微黄,几乎接近无色

观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶

目前,普洱茶降血糖的分子机理的研究成果已通过省科技厅组织的专家鉴定

科研团队确定的6个研究领域、15个攻关课题的研究进展顺利,已发表学术论文5篇,申请专利25项

所申报的“普洱茶降血糖、降血脂特殊保健食品”,于2010年8月获得日本政府800万日元经费支持,为普洱茶扩大国外市场开展科研提供了支撑

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