茶叶知识

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普洱茶泥味

一、滋味浓郁

滋味浓郁的熟茶是不容易遇到的,这也是很多习惯生茶的茶友觉得熟茶没意思的原因,如果一款熟茶能做到滋味浓郁,而且能够持续到六泡以上,那么至少能说明原茶的底子比较厚,香气和滋味浓郁,也说明它发酵适中,保留了原茶的香气和滋味

在茶品转化周期一半左右的时间,由于茶品各种内含物质各自转化周期的不协调,以至于其无法达到相辅相成之效果,茶品口感会呈现无香、淡、寡、薄,甚至酸、杂等现象,仿佛茶品本身的优秀内质沉默不出,故而称为沉默期,又称尴尬期

在需年份转化的红酒中也会有类似情况发生

遇到沉默期,只需静待其结束,茶品的香气、口感等就会逐渐回复,并进而达到一个新的高度,对此相信许多有多年存茶经验的茶友都会心有戚戚焉

虽谈不上精通茶道,却也对那抹淡淡的茶香情有独钟,在休息的时候喜欢到各个茶铺转一转,淘几饼好茶

最近,发现了一个品茶的好去处——鸿儒大益普洱茶体验店,这是深圳首家普洱茶体验店,集识茶、品茶、交流、娱乐、私家菜于一体,通过全新的体验运营模式,使顾客身临其境地感受到普洱茶给人们生活带来的乐趣

据了解,大益在全国有两千多家专营店,其中四分之一在广东地区,在深圳就有70家,“近几年普洱茶的兴起,与深圳地区靠近港澳受其品饮普洱风的影响不无关系,加上深圳人普遍收入高,有消费能力

年轻,也容易接受新鲜事物

”体验店良好的硬件及软件环境,向爱茶人士提供一个品茗交友的平台,让消费者以“体验式学习”的方式来了解、学习、感受中国茶文化

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征

土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿

由于藏族喝酥油茶有着比其他民族喝茶更为重要的作用,所以,不论男女老少,达到人人皆饮的程度,每天喝茶多达20碗左右,很多人家把茶壶放在炉上,终日熬煮,以便随取随喝

当地有一种风俗,当喇嘛祭祀时,虔诚的教徙要敬茶,有钱的富庶要施茶

他们认为,这是“积德”、“行善”

所以,在西藏一些大的喇嘛寺里,往往备有一个特大的茶锅,锅口直径达1.5米以上,可容茶水数担,在朝拜时煮水熬茶叶,供香客取喝,算是佛门的一种施舍

在男婚女嫁时,藏族兄弟视茶为珍贵礼品,它象征婚姻美满和幸福

野生古茶树就是未经过人工训化,属于自然进化,未经过人工干预的纯野生品种

目前它们的存世量非常的少,大多分布于大丙山,也就是咱们提的白莺山,邦马大雪山,无量山哀牢山以及布朗山等地区

野生古树茶的茶味淡,苦涩味不重,回甘比较好,很润,但茶气重

如果制作成普洱的生茶,不常喝茶的人,喝多之后容易引起所谓的茶醉(低血糖症)以及腹泻,不建议你们多喝

熟茶属于人工发酵的工艺,与生茶存放转化的内在机理是完全不一样的,生茶放久了是绝对不可能变为熟茶的

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