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普洱茶起名原则

从工艺对口感的影响来说,紧压饼茶有一个特征,那就是经过加工环节的蒸、压、烘房等工序之后,口感变得更加醇厚、甘爽

从工艺对口感的影响来说,紧压饼茶有一个特征,那就是经过加工环节的蒸、压、烘房等工序之后,口感变得更加醇厚、甘爽

普洱茶是有名的“耐泡茶”,决定普洱茶耐泡程度的一是茶叶本身,二是工艺、冲泡及保存的方式

司土老寨现存混林古茶园800余亩,密度为150棵/亩,土壤类型为砖红壤,茶园进行过台刈、矮化、增加茶树采摘面等改造工作,古茶树多为砍伐后重新萌发的枝干,仅在基部保留有较粗的一部分老桩

其中最大的一株老桩高0.4米,围粗1.10米,老桩上长着十多枝分枝,株高为3.3米,树冠直径2.3米

“水为茶之母,器为茶之父”

“龙井茶,虎跑水”被称为杭州的“双绝”

可见用什么水泡茶,对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用

历代茶人对煮茶、泡茶用水十分讲究

陆羽在《茶经》中说:“山水上,江水中,井水下,其山水拣乳泉、石池漫流者上

”明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分美;八分之水试十分之茶,茶只八分耳”

优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强则优,但只要可明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何?普洱散茶,尤其是新制的普洱散茶,保留了茶叶原汁原味的清香和鲜甜,其鲜爽度也远远优于饼茶

因未经重力压制,它的条索完整且清晰分明

拼配这两个字如果顾名思义从字眼上理解,拼就是把这个茶叶倒进这里面,把那个茶叶倒进那里边,按照比例拼配出来,这个根本不能算是拼配,拼只是很简单的把两种以上的茶叶混在一起,关键一个字是“配”!配的意义来说就有点类似于中医中的中药,茶叶的拼配也是如此,所以说不要把茶叶的拼配简单的认为把几种茶叶倒在一块,就叫拼配,拼配可以扬长避短,可以充分发挥茶叶的特性,并且层次明显,汤感滋味比较丰富,并且在存放过程中有很多我们意想不到的口感的变化

“七月果”的柑香更为浓郁持久,尤其喜欢其整体的适口度、柑与茶的融合度以及后半段口感的协调性,相信,大多数的茶友都能快速接受这样的口感

我们都知道,茶叶对异味具有很强的吸附性

因此商家把茶叶卖给消费者时会叮嘱道:“好好存放,谨防串味”

一些茶友就很容易走极端,茶叶到手后,直接就密封保存了

茶叶的后期转化需要呼吸、需要与空气接触发生反应,这样才能唤醒茶叶中的酵素酶而后进行后发酵

如果把茶存放置于密闭空间,那么在品饮茶时就会出现燥口的感觉

同理,湿仓茶长期处于高温高湿的仓储环境中,也会有燥口干喉的感觉

3.现代派:又分1.绝对熟茶派和熟茶;2.陈年生茶派

第一部分人认为茶必须是经过人工后发酵工序的才能叫普洱茶(熟茶),这个提法可说是完全割断历史与传统

无视现实存在的做法

第二部分人说到后发酵,他们把生茶的自然陈化也称为后发酵,当然是完全错误的,如果只是发酵那么简单,我们可以选择其他红茶或黑茶了

因此这一派把普洱茶内涵和外延都缩窄了

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