茶叶知识

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大益普洱茶 一箱 几饼

高山与坝系普洱茶相比,除了茶叶形态不一,茶叶香气不同外,茶叶内质也不相同,因此喝起来有较为明显的滋味差异,主要区别如下:多闻苹果、梨、木头、花等各种果类或者植物,熟记各种香气的感觉,以后你就会有可能锻炼出较好的闻香能力

除此之外,降雨的多寡也对茶叶品质带来影响

大致说来,在海拔2000米以内的高山,雨量是随着海拔高度的提高而增加的

茶树在水分充足的情况下,纤维素较不易形成,从而使茶树鲜叶在较长时期内保持鲜嫩而不粗老,但若茶树吸收过多水份,茶质将显得单薄

对于茶饼或茶砖来说,从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片,而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧,从可唇边或侧面下刀

拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎

过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性

以上步骤4属于洗茶

泡2至3秒就把头道茶水倒掉不能喝的,这样做的目的是为了洗去茶叶中的杂质也起到一个醒茶的作用

不管喝什么茶都要适时、适量

所谓的适量是指一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的

所谓的适时,饮茶时间尽量安排在白天,避开饭前饭后各1小时这一时段

当然具体的情况还要决定于本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素

如果不能做到这两点,难保喝普洱茶会失眠

因此,历史上流传下来的陈年普洱茶,基本上是以团、饼、沱等紧压成形的模式出现,极少见到散形茶

因为散形茶只存在有氧发酵的过程,缺少厌氧发酵的程序,必然造成散形茶后续的演变呈炭化的趋势

印级茶缘起于上世纪40年代-50年代勐海茶厂成立之初,为振兴普洱茶行业以及满足中国茶叶贸易需求而特别生产的经典普洱产品

以其优秀且独具个性的内在品质获得海内外优秀的好评之后,因其包装纸上印有不同颜色的“茶”字得名(中国茶叶公司于1951年12月15日获准并启用八个“中”字环绕一个“茶”字的“中茶”牌注册商标,以下称“八中茶”商标),这些印级称谓并不是茶品的本来名称或型号,而是源于茶人区别茶品的一种叫法,40年代到文革时期(1976年)生产的普洱茶

边境茶菁制作成或陈期不艮的新鲜普洱茶品,所引起的生津作用,大都是两颊生津

如北越的廖福散茶、泰国鸿昌普洱圆茶、部分广东普洱圆饼,以及7562砖茶、银毫沱茶、广云贡饼和一些现在的青生普洱茶品

冰岛老寨古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质

因此古树茶内含物质丰富,古树茶叶也因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津

相较于其它茶而言,无需施肥,故更天然

第一道茶汤,香气四溢,香气中包含着野韵,是一种浓浓的果香

茶汤入囗绵柔似蜜,苦涩不显

其实普洱茶越陈越香只是一个代名词,这代名词(越陈越香)的过程与渥堆很少有人去注意,影响普洱茶的品质最主要还是存放的“温度”与“湿度”及“阳光”

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