茶叶知识

茶叶知识

您的位置:山西推目普洱批发公司 > 茶叶知识 >

九龙山普洱茶

新茶阶段,香气高扬,蜜香型突出,口感滋味比较霸气,茶性偏凉

随着时间的延伸,生普中的刺激性物质降低,口感更加醇厚柔和,逐渐显现陈香,茶性趋于温和,汤色也会由最初的淡黄、明黄向金黄、橙黄、橙红转变,年份越久,甚至可以转化出酒红色

普洱生茶的制作工艺,主要步骤有采摘-摊晾-杀青-摊凉-揉捻-阳光晒青-紧压(或散压)

其中,杀青和干燥是工艺中最关键的步骤,低温杀青起到钝化酶的作用而不是杀死酶,这保留了茶叶的活性,达到后期可继续转化的效果;阳光晒干相比于高温烘干也会起到低损耗茶叶活性物质的作用,这两步工艺也决定了普洱茶区别于其他茶类的特质

广州福迎门的纯银茶壶、纯银酒具采用高纯银手工雕制,富含文化元素,工艺传承千年,每款独一无二,集文化价值、工艺价值、艺术价值、贵金属价值于一身,美妙无比,稀世珍宝,适合收藏保值,未来增值无限

在普洱茶界,一直有“班章为王,冰岛为后”的说法,近年来,以“冰岛老寨”地名命名的冰岛茶,已经成为云南普洱茶中的极品标志

那么冰岛老寨古树茶特点是什么?易武正山位于西双版纳州勐腊县易武乡,而易武乡又下辖易武、麻黑、纳么田、曼腊、倮德、曼乃等六个村委会及73个自然村寨

其实易武正山——从古至今都不是特指某一地名或某一茶山,而是整个易武茶区的泛称

也是茶厂和茶商们为了标榜原料地道真实,制作工艺正宗而特地标上易武正山这个响亮的名号

注释:1茶头是熟茶渥堆发酵工艺中自然形成的大小、形状不一的砣状茶块

茶头的产量非常有限,一般只占单仓发酵总量的2%

所以高等级的茶头是熟茶产品中的珍品

茶头既可散包装供品饮,如“博友隐藏茶头”,亦可压成紧压茶,如大益“老茶头”普洱砖茶

好的普洱茶有四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干仓,不可潮湿),四要气(口味温和,不可五味杂陈)

我们强调.普洱茶的好坏不能完全以年代来评比,好的普洱茶喝了喉头生津,喝了才知

普洱茶品尝起来常有甜、苦、涩、酸、水、无味等味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共存

曼撒山(易武山):属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,易武正山历史上就是著名中外的茶山

所谓醇,比较好理解,就是茶汤的颜色看上去要红,透,亮

如果出现宝石红或琥珀红,那恭喜你,你碰到了一款好茶

一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情

简单鉴别普洱生茶后发酵能力的方法,取1g生茶按1:200的比例沸水浸泡一分钟然后把冲泡的茶汤放到透明的玻璃杯中静置三四天,如果茶汤变得酒红透亮,那么说明此普洱生茶加工工艺正常,后发酵空间大,越陈放越甘醇;如果茶汤变得黄红混浊,那么说明你买到的普洱生茶是绿茶化的普洱茶,陈放下去会变质

距离现在50年,那就是60年代出产的普洱茶

以我的经验来看,60年代出产的普洱茶是没有用单独的一级茶来做普洱茶的

绿茶是有,还蛮多的,如果是普洱茶就要谨慎了

元末明初诗人杨基“小桥小店沽酒,初火新烟煮茶”,茶酒不分家,说的就是他

(ps:酒味茶味自成一味,尽兴最好)熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶

紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形

首页 | 茶叶知识 | 采购普洱 | 公司发展 | 关于我们

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息


友情链接:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶