采购普洱

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下关普洱茶级别划

1.我们先来说一下绿茶的核心品饮价值,无非“茗香”两个字

茗者,何也?茶尖,毛尖也;香者,何也?茶汤之香气也

所以,绿茶品饮的要害,主要就是品两个东西,一是茶之茗,二是茶之香

5.汤香更厚,茗香更薄;汤香更沉,茗香更浮;汤香更绵,茗香更短;汤香更浓,茗香更淡

如果说茗香是一首首隽永的山水诗,那么普洱茶的汤香就是一部部关于大地的恢弘叙事诗

世界上不会有那一种茶有如此的滋味:喜欢刚烈型的茶味可以选择老班章、老曼娥、章朗、那卡.....喜欢香甜柔美型的可以选择景迈、贺开、帕赛......喜欢甜滑型的可以选择易武、莽枝、黄草坝.....云南古树茶分为大叶种和小叶种两类,以大叶种居多

大小叶种的区分主要在叶片的宽窄幅度上来区别

理论上叶面面积28-50平方厘米之间为大叶种,28-14平方厘米为中小叶种,具体的要根据实际情况来区分

也就是说古树茶叶片长度差异不大,但是宽窄幅度差异会比较大

小叶种古树茶叶型偏狭长,大叶种古树茶叶型偏宽大

然而,这并不能完全解决大众对古树茶认知的根本问题

常年待在茶山上的茶农可以很快的辨识出哪棵茶树的树龄较大,哪棵茶树被人为破坏过,而仅仅进行了走马观花式简单学习的茶友们,是很难在短时间内做到见一叶知深秋,窥一斑而知全豹的

不少茶友表示,茶饼因为做过紧压处理,摆放方便美观;散茶因没有做过更多的处理,陈化会更均匀,但摆放比茶饼更占空间

茶饼因在压饼时要做蒸软才可压制,因此在蒸压过程中更有利于让茶气的发挥,散茶则茶气要内敛一些

后汤,是指正常泡法下的10泡及以后,喝到你不想喝为止

水甜,陈韵足,是这个时间段好茶的主要表现

其实普洱茶也不是存储越久,就越好喝,不然也不会出现70年之后的普洱茶的“无味之味”了,另一方面为什么现在普洱茶中期茶被追的那么火爆,原因就是中期茶已经是进入了品饮的最高价值区间,所以只要是食品类的东西,都有一个最佳的食用时间段,酒类如此,普洱茶也是如此

滑是最柔的感觉,比如将最细的纯豆浆或爱玉仙草含在口腔里就有一种至柔感

滑会使人感觉到温和、舒顺和亲切,也会使人心神比较安适稳定

借白马非马,可套说普洱茶非茶

二千多年前的人已有了这样的思辩,二千多年后今天的人却不一定都有这样的智慧,分得清特殊和一般的关系

普洱茶的冲泡是一件十分考究的事,好的冲泡办法能够让人品味到茶的香醇,而且能够让您享用高兴的过程

所以普洱茶的冲泡,不只是由水决议,而且还有很重要的一点就是冲泡的时间

普洱茶叶浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的质量

浸泡时间与茶叶用量、水温及茶叶粗嫩、松紧水平有关

经由紧压的普洱茶最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性;1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会渐渐呈现,泡茶时茶叶只需放置冲泡茶壶的1/5茶量即可(散茶需求多放一点,约1/4或1/3的量)

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