茶叶知识

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普洱茶怎么泡才最好喝

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但普洱生茶经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称

而熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶

在看过了生茶与熟茶的区别之后,我们就能清晰的看到,熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵

因此生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了虽然会转化,变成陈茶或老茶,但是永远不会变成熟茶

即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓——一种类似熟茶发酵制作手法,但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同

对于茶叶而言,在土地肥力,环境海拔,品种三个方面的条件相同的情况下,树形就决定了产量

勐宋乡位于中缅边境,跟勐海其他地区一样,山下平原大多数居住的是傣族,山上住的多是哈尼族、僾伲族、拉祜族等

滑竹梁子是保塘四寨、蚌龙三寨,还有坝檬共8个寨子茶园的总称

我们上午十一点半从勐海县城出发,将近一个小时的车程就到最核心的蚌龙寨,海拔在1590米,茶农大哥特意炖了一只土鸡等着吃中午饭

特点:甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜

茶气足而暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的

答:熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂,可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶,73年后才有熟茶的产生,73年是个分水岭

茶多酚曾经叫茶单宁

在十九世纪的初期,由于中国茶叶大量输出国外,引起了国外学者对中国茶叶品质形成的研究和探索

反之,如果一款熟茶,品之虽有“陈”韵,但不管如何冲泡(甚至是大投茶量冲泡),茶汤中仍是有一种“水水”的感觉,下咽后,喉咙有针刺感,甚至是一种呛喉感(锁喉),那基本可以断言,这款熟茶是经过后天(制成成品后)人工加湿存放(湿仓)催熟的

这样的茶品,少喝为妙

但是,经由新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶

生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃,不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友

如果,苦、涩是来自茶的本身,而不是来自化肥,农药,这些当成,以为,认为又是正确的

我们追索到茶园的生态,树龄等因素,的确是这样的

越好的茶,内质越丰富,就越苦、涩

只不过苦、涩即化,回甘生津,更好的甚至令人不觉其苦、涩,因为它平衡度高,甜度高

一喝到嘴就是香甜,回甘,生津

我们可以说,入口即化,满口回甘,生津,茶气、香气,甘甜长时间包裹着口腔

如果您再喝其他茶会觉得淡而无味,这才叫霸气

同时配有同款100g试饮品装,方便品尝;357g辛亥百年典藏纪念茶生熟四款,适合日常品饮

因此,普洱茶是真正意义上的固态发酵,是历史上延续下来最具代表性的一种独特发酵方法

茶园、茶地、茶树上可以少量施用国家允许施用的高效、低毒、低残留的化肥、农药,用这些茶园、茶地、茶树采集的芽叶加工的茶是无公害茶,饮用无公害茶对人体健康无害

无公害茶是经国家认证的

(其标识见右)

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