采购普洱

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昱申源纯生态普洱茶熟

多为乔木,树姿高挺,树高3m以上

茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种

嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm

因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色

主副叶脉粗壮而明显

茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很高,但水甜回甘长且稳定

许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶

我们说体感是有感而发的

或有茶友误解,以为我们故弄玄虚,把茶说到云里雾去,又搞一个什么概念去炒作

其实恰恰相反,我们是想把茶说得实在再实在,还原茶的真实,这才是我们的本意

当然说真实也会违背一些人的意愿的,就会遭到一些莫需有的话槐

这样的情形,或会令人很心凉意灰

以前用心说茶的人现在变得缄默了,无不不是这原因

但我们不能因为这样就不再去用心说茶,如果是这样,正能量何在呢?根据经验,超过75%的空气相对湿度,对茶叶的转化是很危险的,较低的湿度,对茶叶的转化很慢,但香气保留得很好

制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶

生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)

再经紧压成型,成为紧压熟茶品

滋味方面

新熟茶滋味已经不太有刺激性、收敛性

但其汤感较佳

冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感

老熟茶汤转清,滋味更淡,但能有很高的滑口、油润感

冲泡得当甚至能臻“化”境

有网友问:为何喝普洱生茶会拉肚子?可能有不少人会疑问,普洱茶不是保健功能很好么?为何还会闹肚子?到底是什么导致的呢?不知道你有没有遇到过这样的情况呢?这背后的原因是什么?喝普洱茶拉肚子的朋友,是不是从此与普洱生茶无缘了?我们一起来了解一下

闻香:观色之后,就要在公道杯嗅闻茶汤散发出来的香气,好茶的香气是自然、纯正的,闻之沁人心脾,且令人陶醉,低劣的茶叶一般香气不高,不够纯正,有的还有股烟焦味和青草味,甚至夹杂异味,茶叶的香气是由多种芳香物质综合组成的,嗅闻茶香须细心品尝,认真辨认,方能领略其中的韵味

我们说了型、香、味、韵、色,色就是茶汤的颜色还有茶汤的透亮度

有的好茶新茶的时候它的茶汤未必漂亮,也有很多台地茶的茶汤也是非常漂亮的,无论是色也好透亮度也罢

可见10年后的普洱生茶和10年后的普洱熟茶,变化惊人

在这里,并非要比个高低,有人喜欢普洱生茶的青涩霸道,也有人喜欢熟茶的温柔随和

所以,别伤害,别人的心头好

兰香:新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香

以云南昆明的纯干仓自然转化来衡量,不同的地区转化速度会有一定出入,但是保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式

其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本

而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏

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