茶叶知识

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熟普洱茶真能减肥么

好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉,这种“苦”、“涩”味进入口腔后,被感知直至消退的过程,常常被称为茶的“收敛性”

收敛性较强的茶,苦、涩味迅速被口腔感觉,又迅速消退,转成甜味;收敛性较弱的茶,苦、涩味则消退的慢,或直接就不会退去

普洱茶之苦,主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化

出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中,约有85%,云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富,所以普洱茶的苦涩味相对较重,不过经过一些年的自然陈化,苦涩会慢慢转化为甘甜

马年生肖茶“英雄骏马”的原料为勐海茶区高山大树茶,毛茶经手工摘采、初制后进入到茶厂,通过人工拣剔去芜存菁,按照研配比例分等级进入成型车间,在这里由散茶变为我们所熟悉的普洱饼茶形态

流水线上,七八人为一组正在分工协作

普洱生茶茶汤黄绿带红,清澈明亮,陈期五年以上的普洱茶有陈味,茶汤汤色浅栗红亮

随着陈放时间的增长,汤色从栗红色转为深栗色,茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、以至达到“无味之味”的最高境界

有些地域的茶,滋味也浓,耐泡,许多茶友喝了,总觉得有什么不对,好像没有“韵味”,为什么?其实是这种茶的“协调性”不够好罢了

往往这些茶,有的,苦味不够,偏甜,而涩味又来得太长,没有韵味由此而生

有的,只有苦,没有涩,没有生津,显得空荡,给人以寡水般的感觉

还有的,苦涩皆薄,微甜,没有力道,自然其韵味,只能是无味之韵味了

无论是碎银子也好,茶化石也好,这些奇怪的名字都让人好奇

其实,在普洱茶里面,有很多特别的名字

放在博物馆里面的金瓜贡茶,名字叫“金瓜”,但是,它是一种南瓜状的普洱茶

茶芽陈化,使得茶芽变成了金黄色,金瓜由此得名

以前,金瓜经常作为贡品,进入皇宫

所以,又叫做“贡茶”

三伏时机体内虚外实,相比较而言茶气渗透力好的陈年古树茶能达到较好的温补效果,古树新茶虽然也有茶气,但渗透力不够,效果较不明显

而台地茶则属于另外的范畴

一般四五六十年,早期及后期的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效

茶汤经过口腔吞咽后,口内唾液徐徐分泌出来,但不像两颊生津那样急促强烈,感觉柔和舒顺多了!接着会觉得舌头的上面,非常的湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔

像是舞台上的一块干冰,乳白柔和的浓,缓缓冒起而散落充满了整座舞台中

舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外,那种品茗的艺境,要比两颊生津高上一筹

完全表现出普洱茶走过时间历史的最具体的美

有人说普洱茶减肥是真,但要说普洱隔夜茶可以减肥纯粹是瞎扯

搁置一夜的茶,会吸附空气中的大量细菌

而且普洱茶需要即冲即饮,一夜之后茶叶会变质,有益物质逐渐变异,成为细菌滋生的温床

喝下这样的隔夜茶会出现拉肚子等其他症状,不明所以的朋友会当成“减肥效果”

如果长期饮用隔夜茶,会造成胃萎缩、胃痛等胃病

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果就更为显著了

您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了

气味方面

新熟茶有渥堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香

老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香

今晚我们进入勐海地区,布朗山茶区,完全以数理统计的资料来建立对古树茶的印象,起码知道当地有多大的产能,才会知道,你买到的普洱古树茶有几成把握是真的

动辄几千件的某些品牌古树茶,相信应该是个笑话

近日我就听说过某品牌老树生态完了,又出个生态老树的产品,这种行为,简直是对消费者智商的藐视

勐海茶区,布朗山,云南古茶山分寨最细,平均价格最高的茶山,那么,我们就来盘点一下,到底古树茶的产量有多少?

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