茶叶知识

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普洱茶饼可以弄碎放陶瓷罐吗

面积是古六大茶山中比较广的,这里的古茶园面积达到了1万亩左右

海拔在575米至1691米之间,年平均气温在18—20摄氏度

降雨量在1400毫米左右

如今遗存的古茶园还有2000余亩,茶树的直径大多在80厘米以上

自古以来,攸乐茶山民间就有加工少量的竹筒茶,茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购

.茶区位置:景迈位于思茅市澜沧县

景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现最大规模的古茶园

一、普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来

生产压制成型后20年以上,放仓退仓到位,五项指标及其均好性皆好,药香显,化感十足,愉悦感很强

这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了,被称为“古董茶”,不是一般能接触到的

第三种,同一片茶园的古树茶,不分批次,不分茶树年纪大小

这种纯料茶的特点就是同一片茶园,而不是同一个山头或者是寨子,但是也是不分采摘批次的

虽然茶树上出的茶叶口感相似,但是不同批次采摘下来的茶叶口感差异还是很明显的,而且还不分茶树的年纪大小,(一般认为茶树年纪大的口感好于茶树年纪小的),这样采摘下来的茶叶混到一起压饼上市

其余时间,想喝就喝,不要喝太浓就好

但是注意千万不要饭前喝,不然会增加你的饥饿感,使你吃得更多

上篇说到,有些人误认为苦、涩味越重的茶就越够力,越耐泡

我们说,如果该苦、涩是来自化肥,农药是不对的

但这些人误认为的茶大概都是没内质,而因为化肥,农药的缘故苦、涩味重的茶

或者说,我们这里说的就是特指这些茶吧

耐泡——一道茶,投茶相等,每泡都不出水味,泡数越多,就越耐泡

这里有一个很重要的概念——水味,也是喝茶品茶的一个很重要的概念

我们说喝茶,顾名思义是喝茶,不是喝水,如果在喝茶的过程中,喝到像水一样没有味、水味,是不好的

水味有两种情况,一,淡而无味,像喝水一样;二,茶味弱到不能盖住水

前者通常出现在茶泡到最后没有味的时候;后来是中间泡茶过程中,茶不够释出现了水味

相传,无量山垦植茶树,始于三国时期,茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授,直到唐代南诏时期,无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树

据当地彝族世代相传,他们迁来无量山定居已经有57代了

闻茶香:有大量的芳香物质,普洱茶内含物质丰富

不管发酵与否,水平如何都有那个阶段特有的香气

闻香一般在第一泡或第二泡以后,对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸,感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感

普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳,也不会像龙井、碧螺春那样清新可人,普洱茶体现得更多的内敛与沉稳的香气

新生茶,尤其是山头茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主,老茶则表示出樟香、枣香、木质香等等

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