采购普洱

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2018年普洱茶视频

而普洱茶的精发酵工艺,则是指在茶叶发酵之前,先对毛茶进行筛分处理,把不同大小、长短和老嫩的芽叶分开,在进行熟成发酵时,对大小、长短和老嫩不一的茶叶分别渥堆发酵

该工艺使发酵出来的茶叶外型更加匀整,成熟度更加一致,而且碎茶率更低,这就有效地解决了以前成熟度不一致,发酵后茶叶外形“花杂”的问题,同时还提高了经济效益

台湾邓时海教授所着《普洱茶续》书中摘录:关于早期7572饼茶,根据香港王坚先生在杂志《紫玉金砂》77期说法,是由[香港的XX茶庄进口,总数只有235支,主要由当时的几家大酒楼瓜分,只有少量的散货流入茶行手中;1985年时茶行中曾有少量的转售

]据说后来其中一部分从马头涌一间酒楼找出来,并由台湾中部某茶行辗转代理进入台湾

此外,据说由于出仓时,少部分茶品仓储状况不良,部份茶商不愿意购买,然而事实上,茶品在经过整理之后,仓储状况不亚于一般香港仓出仓的七子饼茶,再加上陈放年份够长,原本茶菁的品质不错,使得最后大部分茶行不得不承认这家得到代理的茶行独具慧眼

嫁接:嫁接,是把一种植物的枝或芽,嫁接到另一种植物的茎或根上,使接在一起的两个部分长成一个完整的植株

嫁接的方式分为枝接和芽接

这种方式多用于改进本地植物的品质

跟移植的不同点在于移植是本地没有所以需要移植,而嫁接是本地有,嫁接起到一个改善的作用

如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识,就必须培养对普洱茶的情感和热爱

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生

方法是双手握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来

此时,应及时嗅香,辨别茶叶的香气类型

普洱茶越陈越香故有很多朋友收藏,新茶便宜自已收藏几年既不花太多的钱,又有好茶喝,这就是收藏的好处

但是要收藏普洱茶就面临着一个怎么样存放的问题,普洱茶不论存放在哪里,都要满足离地离墙堆放,通风避光,避免异味浸染等基础条件

普洱茶储存环境需要一定的水分协助转化,但太过潮湿的环境会导致普洱茶"霉变"

业内人士认为南方比北方更适宜储存普洱茶

同等条件下,南方存放一年相当于北方陈放二年

因为北方空气干燥,气温偏低,南方雨水多、湿度较大、气候暖和,为普洱茶的后发酵提供了有利的条件,但要随时注意防止湿度过高产生霉变

老胡:其实我觉得,这道理不是他们不懂,而是现在茶叶市场太乱,商家们都信潜规则了

网上交易不见面会欺生,实体交易见了面,他也会杀熟的

上面的说法并不是说普洱茶是完全不需要洗茶的,一些存储多年的老茶在饮用之前,还是需要“洗茶”的,因为老茶长期处于半封存的状态,茶叶中的内质,活性酶,有益菌等都处于半睡眠状态,此时冲泡出来的茶叶在汤色,醇度、香气上都不是一个最佳的状态

只有醒茶之后的茶,才能显现的出它的真正状态

所以,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶,茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样

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