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普洱茶可入冰箱吗

原料茶菁是几级?其实普洱茶原料中等级不是很重要,只要记住越高等级的料苦涩比低等级的高,纯料茶比拼配茶口感单一

春茶茶箐好于秋茶茶箐好于夏茶茶箐

喝普洱茶必须懂的关键词语:茶箐、工艺、茶香、茶汤、茶味

苦涩度、厚实度、回甘度、生津度、耐泡度、收敛性、转化性、仓储等普洱茶关键词语

勐海茶厂的茶号:7577458588597547956790779087909791079122(碎茶)茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点,温度、湿度、异味对茶叶的口感香气有着很大的影响

由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化

不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向

例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下,脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同

根据经验,超过75%的空气相对湿度,对茶叶的转化是很危险的,较低的湿度,对茶叶的转化很慢,但香气保留得很好

普洱茶在某种意义上是被神化了的,另些方面也是被拟人化的,所谓的“醒茶”就是其中一项

醒茶的“醒”字,在这里应该解释成“使其苏醒”的意思,这个本来用在高等生物身上的字,用在普洱茶上,同中国人的感性思维是分不开的

醒茶多用于老茶或熟茶上,通过一些人为的手段,达到散发异味,快速醇化的目的,犹如唤醒睡梦中的人,使其精神焕发,思维清晰

从操作形式上来说,醒茶分为自然醒茶和加温醒茶,从时间上分,则有长时间醒茶和短暂醒茶的区别

品香,也是需要锻炼的,重点不在于锻练呼吸的敏锐,而是锻炼放松思维的能力,尽量不去跟随大脑的联想和意淫

锻炼呼吸的敏锐可以让人具有快速的辨析某种香气的能力,而放松思维,则可以让人体验到更全面和真切的香气

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝

第四,品茶本是人生乐事,宜以宽松心态进入,茶虽有药性,若把品茶过程仅仅看做治疗,则失其乐趣

在品饮过程中只需控制好水温,水温不可过低,以能接受的高温度为宜

第五道茶汤,微有酸感果香中,还有着很能打动人的蜜香

舌面的苦不强不弱很舒服

茶气带来明显的体感,身体发热,脊背、额头均有汗意

生茶替代品:正式出现熟茶应该从1973年始,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了大规模快速发酵的新篇章

人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的

以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多,有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用

而桔普茶的口感清新,药用价值却不是很高

除了茶叶品质会造成口感的优劣外,泡茶的方法是否得当也很重要

比如一款很好的茶也可以泡的又苦又涩,但无论怎么泡,记住,好茶是不会出现堆味/水味/金属味/霉味/臭味的!那么如何避免苦涩的味道呢?要讲究冲泡的正确方法

首先不要投茶过多,初喝普洱茶的用量大约在一块钱硬币就足够了,我现在和普洱比较费是因为逐步口重的缘故;其次如果把所投的茶块掰的比较碎,冲泡时浸出来的成分就会多而且快;要用100度的开水,不要用饮水机的80多度的水,否则冲不开;要掌握好冲泡的时间,一般的2秒钟左右就要出汤,3-4泡的时候可能还要更快,再往后可以逐渐增加时间,关键看汤色,当透过杯子看到汤色和茶的颜色就快分不出来的时候,是必须出汤的极限,再如果耽搁就会苦涩

一般的透过透明杯子看到的汤色比实际上冲出来的汤色要浅

有一次看到别的论坛上一个帖子问为什么第一泡黑、第二泡褐色、第三泡就淡了,再仔细一看原来他每一泡竟然泡了5分钟!还有的朋友更糟糕,把普洱茶扔到杯子里加上水像喝花茶一样闷着,这样再好的茶也糟蹋了

我当初还犯了这样一个笑话说出来与大家共勉:2年前我对我的女朋友显示我懂普洱茶,拿出竹筒普洱一块掰碎了放入紫砂壶中加满水放在微波炉里煮了5分钟...可想而知当时我为了在女友面前保持茶文化的权威是怎样捏着鼻子把这碗比我所喝过的最他妈难喝的中药还难喝一万倍的普洱茶喝下去的!一般的,最省事的办法是用飘逸杯喝普洱茶,内杯里投茶,开水冲入内杯,数秒后按下盖子上的按钮,茶汤就从内杯流到外杯中就可以喝了

如果讲究一点可以用盖碗或紫砂壶来泡

关于煮茶我的技术还不过硬,暂时就不多说了

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