采购普洱

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普洱茶名有哪些品牌

茶树嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同

茸毛内含有丰富的化学成分,茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香

冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等

初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡

因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏

到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶等等

从内含物质来看,普洱春茶其香气浓郁,汤色金黄透亮,口感厚重,浸泡度可达15-20泡,其叶底身骨重实等特点

详解:一块普洱茶饼根据用料等级的数目分为单级茶和拼配茶两种,单级茶就是指用一种等级的毛茶制作,一般的都是用比较高级别的单一制作,如陈年橡山普饼使用2级嫩叶制作的,金针白莲使用特级茶制作的,宫廷贡饼用宫廷级别的茶芽制作;拼配茶主要用数种不同级别的毛茶制作,一般粗老的茶放在里面,背面放些高级的,在饼的正面撒些细嫩的金芽,不仅为了漂亮,而且为了调和滋味,既保证香气,又兼顾甜醇浓厚的口感

比如7262这款是大益拼配茶的典范:3-6级毛茶压制,面上撒些金芽,口感香气都非常好,被业内人士称为大宗货的高端!勐海茶厂介绍时说是“高单价常规熟饼”

每一种配方都有首先研制成功的年代,就是开头的两个字母

第三个字母表示所用毛茶中主要比例的等级,而不是全部等级种类,否则一长串太罗嗦了

有的厂家不愿意消费者知道这个“唛号”的含义,为的是可以唬弄消费者把粗老的级别的说成是高级别的茶品,以卖个更高的价格,其实这正体现了这些茶厂的制茶技术比较低,区分茶的价位只靠用料的高低;而勐海茶厂大益牌普洱茶决定的价位因素太多了,除了毛料的级别之外,毛料的品种(乔木还是台地/易武正山的还是普通茶山的)、陈放几年制作、发酵程度、拼配方案、常规大总产量还是特制小产量等等,所以对毛料的等级并不过分迷信

比如同年的7592(博字饼)卖价远远高于级别最高的宫廷,上海华联商厦7592卖到800元,宫廷450元就说明并非级别低一定就不好,还要综合考察才能分出高低!社会上对茶多酚始终存在一种误解,认为茶多酚含量高的茶才是好茶

其实,茶多酚摄入人体后,尤其是进入人的肠道后,对人体内的微生物区系和代谢活体产生的影响,到目前都没有定性的结论

水烘有些局限性,一则盖碗不太好烘,二则比较浪费水

烘与不烘,我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味,提升口感

普洱茶是用云南大叶种茶树茶青加工出来的

因此,云南大叶种茶树以外的品种加工出来的茶品不属于普洱茶

大叶种茶树原料加工的普洱熟茶,具有“叶芽肥壮、条索粗大而不松泡,滋味浓烈,叶底叶片肥厚,锯齿疏松而深”的特点,在选购时就要选择具备这些特点的熟茶

回到“湿仓”的成因,其实源自香港的“入仓”概念以及当时香港人对茶品的品饮标准的把握

在香港普洱茶存放的仓库有两种,一种是公设仓库,一种是私人设立的仓库

私人仓库在存放普洱茶时会定期进行翻仓,将仓库中的茶品的空间位置进行改换,避免由于仓库中温湿度分布不均造成茶品转化的程度不同,而公设仓库则不会帮助物主翻仓

一般在存放三年过后,茶品会被拿出退仓两年,退仓会选择在一个适合的环境下退仓

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