茶叶知识

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乔木古树普洱茶价格表

,【认清冰岛茶鲜叶、毛料特点,助你买到正宗冰岛茶】冰岛茶的鲜叶而言,具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实等特点

有专家评价为,“冰岛茶一芽四叶还很嫩,不像其他茶种一芽二叶就显老”

冰糖韵味浓烈:饮下几泡茶汤后,喉咙深感清凉并带有回甜,宛如冰糖的鲜香清甜,两颊生津持久如泉涌

有研究表明,七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用

饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用

真正的茶气,是从胸腹初明显的感受到一股持续的热感,且大多数是背脊柱在微微发热,也同时说明了茶气除了携带热量之外,其主要功效也有渗透和疏通

茶黄素与茶红素的比率与红茶品质密切相关,茶红素与茶黄素比值过高时,茶汤色暗且滋味强度不足,比值过低时,亮度好,刺激性强,但汤色红浓度不够

普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱和茶多酚含量比普通茶要少,因此喝它不影响睡眠,反而会促进睡眠

茶一般偏碱性,可以中和少部分的胃酸

烘青绿茶自然是偏绿的

虽然云南绿茶的汤色是偏黄,但叶底偏绿

新鲜绿茶水灵灵的,过期的绿茶颜色黯淡

新鲜的晒青毛茶,如果叶面肥厚,多数显示为墨绿色,较薄,显示为绿色或者黄绿色

经过存放后,饼面油光可鉴,这个跟烘青茶大不一样

等茶叶发酵完毕后,这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来,用手或机器把它解开,然后放回到茶叶堆里,但有的实在粘得太牢了,如果要解开的话就会将茶叶弄碎,只好另外放成一堆,就是茶头了,一般茶头占总渥堆量的0.8~1.5%

喝茶温度应介于56℃~60℃:相关研究人员曾发表研究指出,每天喝一杯温度过高的茶,容易增加食道癌风险

普洱茶分两种制作工艺方法,就是我们说的生茶和熟茶:一生茶:传统制作过程:杀青---揉捻---晒干

二熟茶:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥

但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底

反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶青揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的

这年的春雨时断时续,毛茶没完全晒干,就急急忙忙压饼、装驮

当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走三个多月,从春天到夏天,总算在限定的日期前赶到京城

不同产区,形、色、香、质,各有各的特点

不同的茶喝起来有不同的感受,并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述

二、毛茶的“抓尖捡黄”:技术性的合并后,要请女工“抓尖捡黄”将黄叶老叶捡去;将芽尖特别捡出当一级茶另外卖,或是蒸压时“做面用”

因为此时茶叶较脆且易断,在挑选时一定要轻轻翻动,以防茶叶受损折伤

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