采购普洱

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吃依拉药能喝普洱茶吗

至于说这些新工艺茶有没有存放价值,景云没有答案,也不想那老茶说事,短时间也不会有答案,一切留给时间吧

在有选择的情况下,我选择尽量接近传统工艺,没得选择下,我选择大厂经典拼配系列!熟茶在整个普洱茶历史来说,算是新技术,大概是70年代中才有的技术,应该说是属于人工发酵,大概工艺是晒青毛茶(相信现在都是烘青了)通过数次“渥堆”工艺后,令其发酵,从而快速达到十数年货数十年发酵效果为目的,再蒸压成各种饼型,但是这只是开始,后期茶饼在一定的温度湿度微生物在干净的环境下再次进行后发酵,通常人们说新熟茶堆味重,火气大,放放就好了,就是为什么新熟茶远没有三年以上熟茶好喝的原因之一,以前景云举过一个熟茶其实是走下坡的例子,也是大同小异,这里就不多说了

普洱茶,一种穿越古今远播万里的东方神奇树叶,历经千年岁月,它浸泡出的苦涩甘甜深深融入了每个华人血液,它究竟来自哪里?它的过去,它的今天,它的未来在哪里?或许我无法完成这个宏大的命题,但我有幸跟随一路队伍考察了一段普洱茶山,现记录之,以供一窥

冰岛普洱茶是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种

原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村,主要分布在临沧市境内

是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质

嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克

春茶一芽二叶含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种

野生紫芽茶树嫩叶为紫红色,老叶呈绿色

野生紫芽茶制成晒青毛茶,干茶色泽半青半紫,紫叶部分浸泡叶底为紫色,此是野生紫芽茶之明显特点

野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫,光泽油亮,冲泡,有一股独特的清香,滋味鲜甜爽口,汤色黄亮,香气及口感皆有别于普通晒青茶

2.制做问题,对于普洱茶来说,没有及时杀青、摊晾,被捂过后会有一点涩麻的感觉,但这不明显

另外,正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险

对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

”因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃

冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓

至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可

普洱茶属于精制茶,有自身一套较完整的制茶体系

是从唐宋“龙团凤饼”延续下来并不断加以改进与完善的一种制茶方法

它不是某个圣人的独创,而是积聚群体智慧的结晶

它侧重于最原始的生物发酵技术,是中国最古老的发酵技术起源之一

这与明朝之后兴起散形茶(绿茶、乌龙茶的雏形)是两种制茶思路

按照国家质检总局的规定,普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱茶市、西双版纳、昆明等11个州市所属的639个乡镇

不在地理标志保护范围限定的地区生产的茶不能叫普洱茶

云南的茶叶企业到地理标志保护范围以外的地区购买茶青,以此为原料做成的茶也不能叫普洱茶

到2008年9月底,云南省一共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证,按规定,目前只有这些企业生产的、并贴上“地理标志产品”的茶才是真正的普洱茶

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