茶叶知识

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普洱茶冲泡几泡合适

已知云南澜沧江中下游具有超过200个茶树品种,虽然绝大部分为大叶种乔木,但细分之下,其品种并不一样

品种不一样,其香气滋味口感就不会一样,再加上有的品种适合做红茶,有的品种适合做普洱茶,有得品种适合做绿茶,而有的品种,做什么茶都不合适

《晏子春秋.杂下之十》:“婴闻之:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同

所以然者何?水土异也

”当觉得茶饼的火烟味比较重,就可以适当减少投茶量,以高温的水洗茶1-2次,洗茶的时间可打开壶盖,利用温度加速烟味的挥发

普洱茶的产地云南西双版纳等茶区自古就盛产笋壳,很早以前当地的茶农就习惯用笋壳包装,就地取材,方便运输的同时,普洱茶储存本身需要干燥,通风透气,避光,隔异味,正好笋壳都能起到这些作用,延用至今!“嫩茶以透为主,多透少闷;老茶以闷为主,多闷少透”的原则,不仅仅指普洱茶冲泡技法的“透”和“闷”,也是选择茶具时应注意的,茶具的“透气性”强弱、“散热性”好坏对“茶味”的影响很大

站长讯:一直以来普洱茶古树纯料的冲泡方法都没人关注,随着越来越多的人开始品饮古纯普洱茶,古纯普洱茶的冲泡方式关系到此古纯普洱的好坏,建议大家试试以下方法

将活鲫鱼剖腹、刮鳞、去鳃、除内脏洗净,在鱼腹内装入鲜茶叶、食盐、味精,置盘中;和其他级别的普洱熟茶比起来,宫廷普洱的味道可谓是熟茶里的小清新

由于原料级别高,宫廷普洱会呈现独特的荷香气,喝起来口感细腻,滋味清美

不过与其他级别的普洱熟茶相比,其耐泡度却要差一些

这主要是因为宫廷普洱的原料都为嫩芽,内含物质含量不如粗老的茶梗和老叶高,这是导致宫廷级普洱熟茶不耐泡的因素之一

其次,一般植物内的纤维有两种,一种是木质部外纤维,另一种是木质部纤维,“木质部外纤维”孔隙大,物质溶出又多又快,而嫩芽主要是由木质部外纤维构成,所以宫廷级熟茶的内含物质会更快、更多的溶出

另外,在揉捻加工时,幼嫩的茶箐细胞膜、液泡膜等在揉捻时更容易破裂,破裂的细胞也更容易被水溶出

但耐泡度并不是宫廷普洱最主要价值属性所在

很多人不明白为什么喝个普洱茶,判断普洱新茶陈化潜力还需要归纳能力及逻辑思维呢?从2-3点获得的资讯整理归纳,分门别类的储存在你的脑子里,如果你做到了,你会发现原来判断一片普洱新茶的陈化潜力并不是很困难的事情

当你的脑子里具备了从新茶、次新茶变成老茶样本的时候,你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候,会不自觉的拿这款茶跟你以前接触过的一些茶做比较(这些茶都已经在陈化过程中,无论转好了还是转差了),那么你必然也可以大致的判断出这片茶有沒有陈化的潜力

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