茶叶知识

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普洱茶美句

7,观叶底:这点很重要,有经验的可根据叶底看出一些制程是否正确

通常要求,熟茶叶底避免炭化屑末,也应该避免叶缘大量焦黑,生茶叶底色泽均匀,活性十足,韧柔不易烂

新手茶友对普洱茶的注意事项!云南普洱就是现如今茶市热销产品之一,但新手在喝或是买的话都要注意,以下介绍九大普洱茶新手注意事项,希望对初入进入普洱圈的朋友有所帮助

同时希望普洱茶新手们,在普洱茶的世界里找到属于你的那片天!老年人应该注意普洱茶的“三个不喝”:一是便秘期间少喝普洱茶,二是吃荤之后不要立即喝普洱茶,三是空腹时不要喝茶

普洱茶有帮助消化的作用,但是如果腹内无物,喝茶会抑制胃液的分泌,妨碍消化

喝茶尽量避免太杂

首先喝普洱茶是一件考验肠胃的事情,每个人应当根据个人不同的身体状况选择普洱茶

有时候心情好,不仅想尝尝新采春茶的鲜味,又想喝有年代的老茶,还想再尝试下正在转化期的茶,类似混合了白酒、啤酒、红酒和洋酒的混合酒最容易让人醉

三、五款甚至更多的茶品下来,不仅容易出现心悸头晕的“茶醉”现象,失眠也有可能马上如影随形了

30年树龄以上的树,碳的代谢明显,生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖(如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等)、多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等

所以苦涩度低,甘甜度好,醇厚度好

因为茶叶的转化,其实就是多酚类和酶类物质的转化,正常转化,就形成茶叶的正常滋味口感和香气

非正常转化就形成一些入口的异杂味

不管原料有如何的好,在鲜叶下树后的每一步都对于后期的茶品质量,有着重要的影响

春茶时,雨水少,茶叶生长缓慢,嫩茎短,茶农在采摘时,往往不能完全按照“提采法”采摘,而是用指甲去掐,就会出现采老的现象,初制后,在干茶中,就会出现类似马的脚蹄一样的木质化老梗,俗称“马蹄”

少量的“马蹄”,对茶质影响不大,多了,就不好了

茶区、季节、原料老嫩都会影响发酵,根据不同原料选择适合的发酵程度,从而产生符合原料的熟茶香气

可是,网上却有这么一种说法,糯米香叶含有微毒,食用过量的话会导致恶心、反胃,严重者甚至会引起休克

其实,市面上的糯米香普洱茶在添加糯米香叶时都有控制数量,而如果糯米香普洱茶闻起来略有刺鼻,则应谨慎或者不喝

在充分了解当地存放气候条件的基础上,我们要对爱茶做更充分的保护

我们都知道,饼茶要用棉纸纸进行密封,棉纸是透气性极佳的,因为普洱茶不应该完全与空气隔绝

与此同时,棉纸对异味以及水分的吸附作用很强,普洱茶品质的稳定性会因此得到更好的保障

若是要长时间存茶,光有棉纸还不够,最好以七饼为一提,再用干笋壳包裹一道,保护性才算真正做足了

当然也可以用竹筐竹篓等竹制品存放,既卫生防潮,竹香和茶香又能相互激发,使茶品能稳定发酵出幽香细腻的韵味

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